MAC SAKAI MA-KM-210 - Kamagata Usuba Messer


MAC SAKAI MA-KM-210 - Kamagata Usuba Messer

Artikel-Nr.: MA_KM_210
289,00

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MAC SAKAI MASAHISASAKU MA-KM-210, Kamagata Usuba Messer, 210 mm Klingenlänge


KAMAGATA USUBA - Das Gemüsemesser mit der spitzen Nase und breiter Klinge. Mit diesem Messer können Sie mühelos dünne Scheiben schneiden, z.B. von Karotten, Kohl, Porree, Gurken, Zwiebeln u.v.m.

  • Bezeichnung: Kamagata Usuba Messer
  • Klingenlänge: 210 mm
  • Gesamtlänge: 355 mm
  • Material Klinge: weisser japanischer Yasuki High Carbon Stahl (hart und weich), zweilagig
  • Härte der Klinge: Rockwell 60-61°
  • Material Griff: Honoki (Magnolienholz) mit Büffelhornzwinge

SAKAI MASAHISASAKU SERIES

Weiße, japanische Yasuki High-Carbon Stahl Klingen unterstützt durch weichen Carbon-Stahl. Hergestellt in Sakai, Osaka - das Herstellungszentrum der japanischen High-Carbon Küchenmessern.

Runde Magnolienholz Griffe mit Büffelhornzwinge.
Farbe von Griff und Zwinge kann von Messer zu Messer variieren.
Klingenhärte 60-61 Rockwell C°. 


Verwendung:
Ihre SAKAI MASAHISASAKU Messer sind extrem scharf und können ernsthafte Verletzungen verursachen. Bitte arbeiten Sie mit äußerster Vorsicht! Bewahren Sie die Messer immer sicher und trocken auf. Die Klingen sollten keinen Kontakt miteinander oder anderen Metallen bekommen. Halten Sie die Messer fern von kleinen Kindern. Erklären Sie älteren Kindern die Messer und Schnitttechniken genau, um Verletzungen zu vermeiden.

Aufbrechen, Biegen oder Drehen Sie die Klinge nicht. Sie ist auch nicht zum Aufhebeln von Gegenständen geeignet. Lassen Sie die Messer nicht fallen oder werfen Sie damit. Vermeiden Sie extreme Hitze oder Kälte. Diese Aktionen können Klinge oder Griff spalten, zerbrechen oder verformen.

Benutzen Sie das Messer nicht zum Hacken von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder ähnlich harten Gegenständen!

Pflegehinweise:

  • Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser waschen und mit einem weichen Tuch ganz abtrocknen.
  • Nach jedem Gebrauch mit der Hand abwaschen und gleich gut abtrocknen, nicht in den Geschirrspüler, auch nicht in der Spüle liegen lassen!
  • Wir empfehlen regelmäßiges Schärfen mit einem kombinierten Schleifstein.
  • Bitte benutzen Sie keinen Wetzstahl!

Schleifhinweise:

  1. Tauchen Sie den Schleifstein in Wasser bis er sich ganz vollgesogen hat, etwa 5-10 Minuten.
  2. Halten Sie das Messer fest in der Hand. Starten Sie mit der mittleren Körnung des Steines und ziehen Sie die Klinge hinten nach vorne in einem Winkel von 10-20 Grad. Am besten ist es mit der äußeren Kante anzufangen, dann die mittlere und den unteren Teil. Der untere Teil ist am wichtigsten.
  3. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Klingenseite.
  4. Ziehen Sie beide Klingenseiten gegen die feine Körnung des Steins um fein nachzuschleifen.
  5. Nach dem Schleifen sollte das Messer per Hand abgewaschen und ganz getrocknet werden.

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