Fruchtwerker - Honig & Essig 250 ML

Glasflasche mit Schraubverschluß 250 ml - Vor allem zur Verfeinerung von Salat- und Bratensaucen sowie Marinaden.

• Herstellung:

Alle Produkte werden in einer Manufaktur in Norddeutschland hergestellt. Das Verfahren ist über viele Jahre hinweg immer wieder verbessert worden. Es ist heute ein gut gehütetes Geheimnis. Verraten sei nur, dass ein besonders schonender Umgang mit den Früchten dafür sorgt, dass die aroma- und farbgebenden Substanzen nahezu vollständig erhalten bleiben.

• Zutaten:

Es werden ausschließlich die jeweilige Frucht, Zucker und Essig verwendet. Farb- und Aromastoffe oder sonstige Zusatzstoffe werden nicht verwendet.

• Einsatz:

Klassische Anwendungen sind zum Beispiel Saucen, Marinaden oder Dressings. Der Kreativität sind jedoch keine Grenzen gesetzt. "Himbeer & Essig" passt perfekt zu Früchtesalat, Feldsalat mit gebratenen Apfelstückchen und Pinienkernen, Geschmorten Champignons mit roten Zwiebeln sowie bunten Sommersalaten (siehe Rezept zum Herunterladen).

• Preis pro Liter: 31,96 €

Rezept: Mediterranes Ofengemüse - Hauptgericht für 4 Personen oder Beilage für 6

Zutaten

• 1 Aubergine
• 2 kleine Zucchini
• 2 Möhren
• 2 Paprikaschoten (rot, gelb, grün o. orange)
• 2 rote Zwiebeln
• 300 g Cherrytomaten
• 300 g braune Champignons
• 6 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
• 4 EL Fruchtwerker "Honig & Essig"
• getrocknete italienische Kräuter.
• Außerdem Schafskäse (Feta) oder Ziegenkäse (z.B. Ziegenrolle). 

Zubereitung

Den Backofen auf 170° vorheizen (Umluft 150°). Die Aubergine waschen, den Stiel entfernen, die Aubergine vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und ohne Stiel in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren schälen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Die Paprikaschoten von Stiel, Samen und weißen Zwischenwänden befreien, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und achteln. Den Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die Champignons nicht waschen, nur mit Küchenpapier abreiben, den Stielansatz entfernen und die Champignons in Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform mit 1 TL Öl ausstreichen, das Gemüse hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Olivenöl, Fruchtwerker "Honig & Essig" und Kräuter nach Geschmack in einem Shaker mischen und gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.

Das Gemüse im heißen Ofen auf der mittlerem Schiene etwa 30 Minuten garen. Gelegentlich durchmischen, um die Marinade besser zu verteilen.

Verwender:

Die ersten Anwender unserer Produkte waren kreative Küchenchefs. Doch auch unter den Hobbyköchen hat die Produktreihe mittlerweile viele Freunde gefunden.

Sehr beliebt sind unsere Kreationen auch als Gastgeschenk.