Fruchtwerker - Himbeer & Essig 250 ML

Glasflasche mit Schraubverschluß 250 ml - Vor allem zur Verfeinerung von Salat- und Bratensaucen sowie Marinaden.

In den Himbeer & Essig kommen Himbeeren der Sorte "Glen Ample" zum Einsatz, die wir von Landwirten aus unserer Region südlich von Lübeck beziehen.

Die Sorte "Glen Ample" ist besonders aromatisch und deshalb ein wichtiger Grund für den Erfolg unseres Produktes "Himbeer & Essig".

Herstellung:

Alle Produkte werden in einer Manufaktur in Norddeutschland hergestellt. Das Verfahren ist über viele Jahre hinweg immer wieder verbessert worden. Es ist heute ein gut gehütetes Geheimnis. Verraten sei nur, dass ein besonders schonender Umgang mit den Früchten dafür sorgt, dass die aroma- und farbgebenden Substanzen nahezu vollständig erhalten bleiben.

Zutaten:

Es werden ausschließlich die jeweilige Frucht, Zucker und Essig verwendet. Farb- und Aromastoffe oder sonstige Zusatzstoffe werden nicht verwendet.

Einsatz:

Klassische Anwendungen sind zum Beispiel Saucen, Marinaden oder Dressings. Der Kreativität sind jedoch keine Grenzen gesetzt. "Himbeer & Essig" passt perfekt zu Früchtesalat, Feldsalat mit gebratenen Apfelstückchen und Pinienkernen, Geschmorten Champignons mit roten Zwiebeln sowie bunten Sommersalaten (siehe Rezept zum Herunterladen).

• Preis pro Liter: 31,96 €

Rezept: Salade á Fruits  für 4 Personen

Zutaten für den Salat:

• 2 Köpfe Friséesalat
• Chicorée
• 2 Bund Rucola
• 2 Orangen
• 1 Schale Himbeeren

Zutaten für die Sauce:

• 100 g Himbeeren, tiefgekühlt oder frisch
• 4 EL Fruchtwerker "Himbeer & Essig"
• 4 TL Oliven- oder anderes Pflanzenöl
• 4 TL Zucker, Salz, Pfeffer 

Zubereitung

Friséesalat und Rucola waschen, trocken schleudern und mundgerecht zerzupfen. Chicoree waschen, Stielansatz keilförmig herausschneiden und Staude klein schneiden. Alles in die Salatschüssel geben.
Orangen schälen und in kleinen Filetstücken zusammen mit den Himbeeren dazugeben. Himbeeren für das Dressing pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Mit den anderen Dressingzutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Alles gut durchmischen.

Verwender:

Die ersten Anwender unserer Produkte waren kreative Küchenchefs. Doch auch unter den Hobbyköchen hat die Produktreihe mittlerweile viele Freunde gefunden.

Sehr beliebt sind unsere Kreationen auch als Gastgeschenk.