de Buyer - Paella Pfanne 32 cm - Mineral B Element


de Buyer - Paella Pfanne 32 cm - Mineral B Element

Artikel-Nr.: 5652.32
ab 61,50

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand



de Buyer - Paella Pfanne 32 cm - Mineral B Element


Die Paella Pfanne von de Buyer mit großen Griffen aus Edelstahl ist optimal für eine authentische und echte Paella wie in Spanien geeignet. Die Paella wird traditionell sowohl in der Paella-Pfanne zubereitet und darin serviert.

Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte.

Eisen- und Gusseisenpfannen sind nicht für Rührei geeignet. Setzeier und Omletts bitte nur in einer gut eingebrannten Pfanne zubereiten.

Beachten Sie, dass die Pfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt wird (siehe unten: Einbrennen, Fragen & Tips)

So wird Ihre Paellapfanne eingebrannt:

Die Pfanne muss nur mit sehr heißem Wasser ausgespült und gut abtrocknet werden. Anschließend ungefähr 1 cm Öl in die Pfanne gießen und 5 Minuten lang erhitzen. Das Öl abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Das Einbraten mit Kartoffelschalen und Salz entfällt bei diesem Eisenpfannentyp.

  • Garantiert ohne Beschichtung
  • mit Bienenwachs überzogen (nicht korrosionsanfällig)
  • Kein Zusatz von Chemikalien.
  • Für alle Kochplatten geeignet
  • Der Hersteller übernimmt keine Garantie für die Planheit des Bodens, wenn der Durchmesser der Hitzequelle mehr als 1,5cm im Verhältnis zum Boden der Pfanne abweicht. Keine Einschränkungen gibt es für die Verwendung der Eisenpfannen auf Vollflächeninduktion und Gasherden.
  • Umweltsichere Produktion.
  • Je mehr die Pfanne verwendet wird, desto besser die Leistung.
  • Je dunkler es ist, desto besser ist es für natürliche Antihaft-Eigenschaften.
  • Praktisch und elegant mit Griffen aus Edelstahl
  • geeignet für das Kochen im Backofen

 

Weitere Produktinformationen

Bodendurchmesser 23,5 cm
Einbrennen, Herstellung, Fragen & Tipps Herunterladen
Durchmesser 32 cm
Grifftiefe 6 cm
Länge mit Griffen 43,5 cm
Gewicht 2,53 kg

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
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