de Buyer - runde Landpfanne - Mineral B Element

Eisenpfanne mit hohem Seitenrand - Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und zur Zubereitung von größeren Mengen knusprigen Bratkartoffeln oder einem Bauernfrühstück!

Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte.

Eisen- und Gusseisenpfannen sind nicht für Rührei geeignet. Setzeier und Omletts bitte nur in einer gut eingebrannten Pfanne zubereiten.

Beachten Sie, dass die Pfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt wird (siehe unten: Einbrenne, Fragen & Tips)

• Garantiert ohne Beschichtung
• mit Bienenwachs überzogen (nicht korrosionsanfällig)
• Kein Zusatz von Chemikalien
• Umweltsichere Produktion.
• Je mehr die Pfanne verwendet wird, desto besser die Leistung.
• Je dunkler die Pfanne mit der Zeit wird (eine natürliche Patina hat sich aufgebaut), desto weniger Fett können Sie zum Braten verwenden.
• 2 bis 3 mm dick