de Buyer - Omelettpfanne 24 cm - Mineral B Element

Perfekt für leckere Omeletts - die de Buyer Omelettpfanne 24 cm: außen knusprig und innen weich durch die perfekte Wärmeverteilung.

Profiköche schwören drauf, und auch unsere Großeltern wussten es schon. Kaum eine andere Pfanne reicht an die gute alte Eisenpfanne heran.
Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und zur Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes!

Eisen- und Gusseisenpfannen sind nicht für Rührei geeignet. Setzeier und Omletts bitte nur in einer gut eingebrannten Pfanne zubereiten.

• Beachten Sie, dass die Pfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt wird (siehe unten: Einbrennen, Fragen & Tips)

So wird Ihre Omelettepfanne eingebrannt:

Die Pfanne muss nur mit sehr heißem Wasser ausgespült und gut abtrocknet werden. Anschließend ungefähr 1 cm Öl in die Pfanne gießen und 5 Minuten lang erhitzen. Das Öl abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Das Einbraten mit Kartoffelschalen und Salz entfällt bei diesem Eisenpfannentyp.

• EISENPFANNE mit biologischer Bienenwachsfertigung (nicht korrosionsanfällig)
• Umweltfreundlich - Wiederverwertbar
• NATÜRLICHER SCHUTZ ANTI-OXIDATION
• FÖRDERT DAS EINBRENNEN und VERBESSERT DEN HAFTSCHUTZ
• Für alle Kochplatten geeignet
• Zum Anbraten Grillen Bräunen
• GARANTIERT PFAO- und PTFE-frei
• 99% reines Eisen
• 2 bis 3 mm dick
• Genieteter Stahlgriff
• d = 24 cm