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herba cuisine
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Jeder Koch nutzt die herkömmlichen Verdickungsmittel und kennt nicht nur deren Anwendung seit der Ausbildung, sondern eben auch deren Nachteile. Angesichts der neuen Ansprüche an eine moderne, gesündere Ernährung hat es sich das Team von herba cuisine aus Lebensmitteltechnikern und Köchen zur Aufgabe gemacht, die vielen positiven Eigenschaften der Citrusfaser zu einem rein pflanzlichen Basisprodukt für den Einsatz in Küchen zu entwickeln. In einem patentierten Spezialverfahren wird aus den wertvollen Rohstoffen, die bei der Produktion von Citrusfasern entstehen, ein rein pflanzliches, texturgebendes Basisprodukt von ernährungsphysiologisch hohem Wert, das die Tradition und die Technologie des Kochens mit den heutigen Ansprüchen perfekt vereint, und als BASIC textur bekannt geworden ist.
herba cuisine - BASIC Texturherba cuisine - BASIC Textur - ein rein pflanzlicher, farb- und geschmacksneutraler Texturgeber, der in warmen und kalten Anwendungen stabile Texturen ermöglicht, ohne dabei Geschmacksbarrieren aufzubauen |
herba cuisine - BASIC COLOR - Dark & TastyArtikel-Nr.: HCAF34herba cuisine - BASIC COLOR - Dark & Tasty - Der reduzierte und intensive Apfelextrakt ist ideal für Soßen, Gulasch und Consommé. |
herba cuisine - BASIC FLAVOR - Curry - MildArtikel-Nr.: HCKR12herba cuisine - BASIC FLAVOR - Curry - Mild - Verleiht Gerichten mit Reis,Gemüse & Fleisch eine milde Curry-Note |
herba cuisine - BASIC FLAVOR - PörköltArtikel-Nr.: HCKR07herba cuisine - BASIC FLAVOR - Pörkölt - Verfeinert Eintöpfe, Gulasch, Gulaschsuppe, Schmor- & Nudelgerichte |
herba cuisine - BASIC FLAVOR - ArrabiataArtikel-Nr.: HCKR10herba cuisine - BASIC FLAVOR - Arrabiata - Scharfe Paprikagewürzmischung für Nudel-, Reis- und Hackfleischgerichte und Saucen |
herba cuisine - BASIC FLAVOR - SeafoodArtikel-Nr.: HCKR11herba cuisine - BASIC FLAVOR - Seafood - Veredelt alle Fischgerichte, Fischsuppen & -saucen. |
herba cuisine - BASIC FLAVOR - Rauch PaprikaArtikel-Nr.: HCKR13herba cuisine - BASIC FLAVOR - Rauch Paprika - Aromatisiert Saucen, Dips, Grillfleisch, Gemüsegerichte, Eintöpfe & Nudelgerichte |
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