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Laguiole en Aubrac
Laguiole en Aubrac
Traditionelle handwerkliche Schmiedekunst auf höchstem Niveau! Die in Aubrac hergestellten Messer zeugen von höchster traditioneller Handwerkskunst. Jedes Messer trägt den Stierkopf als unverwechselbares Zeichen und weist damit auf die in dieser Gegend beheimatete berühmte Rinderrasse, die auch den Namen Aubrac trägt, hin.
Der Usprung der Laguiole en Aubrac Messer
Der Vorfahre des heutigen Laguiole Messers ähnelte einem spanisch-arabischen Messer, dem Navaja. Arbeiter, die im Winter nach Spanien gingen, brachten dieses Messer als Souvenir mit zurück. Die ansässigen Messerschmiede vereinten die Form des Navajas mit dem regionalen Messer, dem Capouchadou und so war das Laguiole-Messer geboren. Das erste „Laguiole“ wurde aus Knochen oder Horn hergestellt (die härtesten Materialien, die es zur dieser Zeit gab). Wie viel sich verändert hat, sieht man an der Verwendung der Materialien. Wurde anfangs vor allem Knochen und Horn bei der Verarbeitung benutzt, verwendet man heute unter anderem edle Hölzer aus aller Welt. Anstatt Elfenbein benutzt man heute lieber Mammutelfenbein um die lebenden Tiere zu schützen.
Die Handwerker lassen Ihrer Phantasie freien Lauf und kreieren völlig neue Material-Kombinationen und feine Verzierungen. Man kann teilweise sogar von Schmuckstücken sprechen, wenn man die Verwendung von Silber und Gold betrachtet.
Die Liebe zum Produkt wird in jedem einzelnen gefertigten Messer sichtbar. Die rostfreien Klingen sind poliert und sehr scharf geschliffen. Die Laguiole Messer werden in sorgfältiger Handarbeit hergestellt und spiegeln die französische Tradition und Esskultur wider. Jedes dieser Messer ist ein aus Naturmaterialien handgefertigtes Unikat. Daher können die Artikel leicht von den Produktbildern abweichen.
Bitte beachten Sie: Aufgrund der aufwendigen Einzelanfertigung jeder Laguiole en Aubrac-Produkte kann es zu verlängerter Lieferzeit kommen, sollten wir diese nicht vorrätig haben. Bitte erfragen Sie die Produktverfügbarkeit vorher per Mail an lager@culinaris.eu oder Telefon!
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Laguiole - SteakgabelArtikel-Nr.: F2C99Laguiole - Steakgabel - Traditionelle handwerkliche Schmiedekunst - Perfekte Ergänzung zum Steakmesser. Verschiedene Holzarten. |
Laguiole - Filetiermesser - 20 cmArtikel-Nr.: FDS20Laguiole - Filetiermesser - Zum Filetieren und Zubereiten von Fisch und Fleisch, Obst & Gemüse. Verschiedene Holzarten. |
Laguiole - Klapp-/Taschenmesser geschmiedetArtikel-Nr.: L0212Laguiole - Klapp-/Taschenmesser - Ein treuer und unschätzbarer Begleiter für Freizeit und Arbeit. Verschiedene Holzarten. |
Laguiole - Klapp-/Taschenmesser guillochiertArtikel-Nr.: L0212 guillochiertLaguiole - Klapp-/Taschenmesser - Ein treuer und unschätzbarer Begleiter für Freizeit und Arbeit. Verschiedene Holzarten. |
Laguiole - JagdmesserArtikel-Nr.: L0514Laguiole - Jagdmesser- Täglicher Wegbegleiter - schnittsicher & funktionell. Verschiedene Holzarten. |
Laguiole - Klapp-/Taschenmesser DoppelplatineArtikel-Nr.: L0712Laguiole - Klapp-/Taschenmesser - Ein treuer und unschätzbarer Begleiter für Freizeit und Arbeit. Verschiedene Holzarten. |
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Laguiole - Tranchierbesteck geschmiedetArtikel-Nr.: S2D99Laguiole - Tranchierbesteck - Zum Tranchieren von Braten oder Geflügel. Verschiedene Holzarten. |
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Laguiole - Tranchierbesteck mit Gabel rundArtikel-Nr.: SMD99Laguiole - Tranchierbesteck - Zum Tranchieren von Braten oder Geflügel. Verschiedene Holzarten. |
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Laguiole - Tranchierbesteck ChefArtikel-Nr.: SMQ99Laguiole - Tranchierbesteck - Zum Tranchieren von Braten oder Geflügel. Verschiedene Holzarten. |
Laguiole - GemüsemesserArtikel-Nr.: CUI10Laguiole - Gemüsemesser - Kleines, vielseitiges Messer. Schneidet Gemüse und Obst. Verschiedene Holzarten. |
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