Chroma Haiku - Kurouchi Tosa

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CHROMA - Haiku Kurouchi Tosa - Handgeschmiedet - Takumi


Das Chroma Haiku Kurouchi Messer gehört zu den Takumi Messern. Takumi Messer vereinen die höchste Handwerkskunst, Tradition, Eleganz, hochwertigste Materialien sowie beste handwerkliche Verarbeitung in sich. Takumi bedeutet auf Japanisch so viel wie "meisterliche Handarbeit".
Chroma Haiku - Kurouchi Tosa Kochmesser werden ausschließlich auf traditionelle Weise in der Tosa Region/Japan gefertigt. Das CHROMA Haiku Kurouchi wird nach dem Schmieden so bearbeitet, dass das Klingenblatt matt-schwarz bleibt und nur die extrem scharfe Schneide metallisch herausblitzt. Aus dem Japanischen übersetzt, bedeutet Kurouchi in etwa “schwarz geschmiedet”.
Aufgrund seiner kunstvollen Handfertigung und seiner ursprünglichen Beschaffenheit nennt man es stolz “das Ur-Messer", das gerade bei Profiköchen, die eher Wert auf schnitttechnische Fähigkeiten als auf optische Schnörkel legen, sehr beliebt ist.


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Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-01 - Nakiri

Artikel-Nr.: B-01

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-01 - Nakiri - Klingenlänge 16,5 cm - japanisches Gemüsemesser, einseitig geschliffen

309,00 *
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Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-02 - Atsu Deba

Artikel-Nr.: B-02

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-02, Atsu Deba - Klingenlänge 16,5 cm - typisch japanisches Messer für Gemüse und Fisch, einseitig geschliffen

448,00 *
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Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-03 - Santoku

Artikel-Nr.: B-03

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-03 - Santoku - Klingenlänge 16,5 cm - Messer für Fisch, Fleisch und Gemüse - beidseitig geschliffen

319,00 *
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Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-04 - Funayuki

Artikel-Nr.: B-04

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-04 - Funayuki - Klingenlänge 15 cm - Das traditionelle Zerteilmesser für Fische

289,00 *
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Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-05, Ko-Yanagi

Artikel-Nr.: B-05

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-05, Ko-Yanagi - Klingenlänge 10,5 cm - beidseitig geschliffen - Tranchiermesser für dünne Scheiben

249,00 *
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Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-06, Ko-Yanagi

Artikel-Nr.: B-06

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-06, Ko-Yanagi - Klingenlänge 13,5 cm - beidseitig geschliffen - Tranchiermesser für dünne Scheiben

289,00 *
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Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-07, Ko-Yanagi

Artikel-Nr.: B-07

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-07, Ko-Yanagi - Klingenlänge 16,5 cm - beidseitig geschliffen - Tranchiermesser für dünne Scheiben

309,00 *
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Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-08, Gyoto Kochmesser

Artikel-Nr.: B-08

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-08, Gyoto Kochmesser - Klingenlänge 21cm - beidseitig geschliffen - Fleisch und Gemüse & Wiegen von Kräutern

409,00 *
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Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-09, Ko-Yanagi

Artikel-Nr.: B-09

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-09, Ko-Yanagi - Tranchiermesser - Klingenlänge 21cm - Zum Auslösen von Knochen & Zerteilen von Braten

348,00 *
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Artikel-Nr.: Klingenöl8118

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CHROMA - KC-90 Rostradierer

Artikel-Nr.: KC-90

CHROMA - KC-90 Rostradierer - Körnung: 180 - Zum beseitigen von kleinen Rostflecken auf der Klinge.

21,00 *
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CHROMA - KC-91 Rostradierer

Artikel-Nr.: KC-91

CHROMA - KC-91 Rostradierer - Körnung: 400 - Zum beseitigen von kleinen Rostflecken auf der Klinge.

23,50 *
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Artikel-Nr.: ST-Toishi

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