Angebot CHROMA Haiku H-15 Kochmesser, Kulle + Schleifstein H-11 + Schleifhilfe Set + DVD


Angebot CHROMA Haiku H-15 Kochmesser, Kulle + Schleifstein H-11 + Schleifhilfe Set + DVD

Artikel-Nr.: H15+H11+STG+DVD_Angebot

Nicht auf Lager

Culinaris Preis:

154,35 €
119,00 €
Sie sparen 23 %

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

statt: 154,35 € jetzt: 119,00 € Sie sparen 23%!

Messer: Klingelänge: 20 cm

Schleifstein: Maße 18 x 5 cm, 1 x 1,9 cm Körnung 800

 

Messer H-15

Das Herzstück einer guten Küche. Perfekt ausbalanciert zum Wiegen, Schneiden, Zerteilen und Zerlegen. Zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse-das Multitalent in der Küche. Der Kullenschliff vermindert das lästige Ankleben von Schneidgut an der Klinge.

Zum Wiegen, Schneiden, Zerteilen und Zerlegen. Zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse.

HAIKU Messer sind und bleiben extrem lange scharf – richtiger Umgang und Pflege vorausgesetzt.

Reinigung:
Nach jeder Anwendung das Messer unter fließend lauwarm Wasser mit einem Schwamm oder Tuch abwaschen und kurz abtrocknen. CHROMA HAIKU Messer dürfen - wie jedes gute Messer - nicht in den Geschirrspüler. Die aggressiven Salze und die Hitze greifen den CHROMA HAIKU Spezial-Stahl und das Honoki-Holz genau so an wie Flugrost. Ebenso darf das Messer nicht in der womöglich mit Wasser gefüllten Spüle liegen. Auch können sich Senf- oder Meerrettich Reste, wenn sie nicht abgewaschen werden, in den Stahl fressen.

Aufbewahrung:
CHROMA HAIKU Messer sind sehr scharf und sollten deshalb sicher (an einem von Kleinkindern nicht erreichbaren Ort) aufbewahrt werden. Wir empfehlen die Aufbewahrung von hochwertigen Messern in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer/-m Messertasche/-koffer. Um die Klingen nicht zu beschädigen sollten diese nicht aufeinander liegen bzw. nicht mit anderen Küchenutensilien zusammen in z.B. einer Schublade aufbewahrt werden.

Schärfen:
CHROMA HAIKU Messer bleiben lange scharf, aber – je nachdem wie oft Sie das Messer benutzen – brauchen auch diese Messer einen Nachschliff. CHROMA HAIKU Messer lassen sich besonders leicht und schnell nachschleifen. Schleifen Sie es über spezielle Naßschleifsteine, auf keinen Fall über einen Wetzstahl ziehen oder von einem Schleifer abziehen lassen. Regelmäßiges Abziehen über den Stein garantiert eine sehr gute Schärfe und Spaß beim Kochen. Wir schleifen Ihre Messer auch für Sie - siehe: "Schleifwerkzeuge"

Bitte schneiden Sie keine Knochen oder andere harten Sachen mit diesen Messern. Dazu empfiehlt sich ein Küchenbeil.

Was bedeutet HAIKU?
Das HAIKU ist eine höchst kunstvolle Dichtform, die sich in Japan während des 16. Jahrhunderts herausgebildet hat. Übersetzt bedeutet es “Posse“. Versmaß und Inhalt des HAIKU sind besonders “scharf geschliffen“: Es wird aus drei Zeilen gebaut und transportiert oft eine messerscharfe Kritik an den bestehenden Verhältnissen.

Es gibt viele Messer aus Asien, die ähnlich wie CHROMA HAIKU Messer aussehen – den Unterschied merken Sie jedoch beim Schneiden und Schleifen. Japanische HAIKU Messer erkennen Sie am Falken und am „Meguki“, dem kleinen Bambus Pin, der die schwarze Zwinge hält, genau wie bei den Schwertern der Samurai.

Nicht nur bekannte Chefköche, wie Tim Mälzer, kochen mit CHROMA HAIKU Messern, sondern auch die Gewinner (Fabrice Desvignes 2007) des Bocuse d’or Serge Viera (2005).

 

Schleifstein H-11

Dieser Stein ist optimal auf die beliebte Messerserie von Haiku abgestimmt; natürlich auch für alle anderen Messer mit japanischem Schliff geeignet. Da die Messer nicht über Wetzstähle geschliffen werden, sollten Sie nicht auf dieses wichtige Zubehör verzichten. Dieser Schleifstein ist für den Grundschliff. Ergänzend empfehlen wir dazu die Schleifhilfe bzw. weitere Schleifsteine mit unterschiedlichen Körnungen.

 

Schleifanleitung DVD

Schleifanleitungen in Schrifftform sind oft nicht eindeutig. Diese DVD wurde von einem Schleifspezialisten moderiert und zeigt die Technik des Schleifens von Anfang an. Es werden Schleifsteine verschiedener Körnungen vorgestellt und anschließend verwendet.

Unterschiedliche Schleifmethoden werden vorgeführt und komentiert. Am Ende des Kurses sind Sie in der Lage, Ihre Messer mit einem Schliff zu versehen, der über lange Zeit hält.

 

Schleifhilfe Set

Die Schleifhilfe besteht aus einem Edelstahl, der mit einer Silikonkapsel ausgekleidet ist. Diese schützt Ihr Messer vor den meisten Kratzspuren. Das Set beinhaltet zwei verschiedene Größen. Für kleine und große Messer gibt es die passende Schleifhilfe.

Die Produkte werden auf die Messerrücken geschoben und sichern somit den richtigen Winkel des Messers zum Schleifstein. Besonders für die ersten Schleifdurchgänge mit einem Schleifstein ist dieses Produkt zu empfehlen. Schleift ein Ungeübter seine hochwertigen Messer ohne diese Schleifhilfe, kann es zu Abweichungen im Schleifwinkel kommen. Die Schneide wird „rund“. Schlimmstenfalls muß ein neuer Grundschliff aufgetragen werden. Bitte beachten Sie unsere Schleifanleitung. 

Zu diesem Produkt empfehlen wir

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand


Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand


Auch diese Kategorien durchsuchen: Haiku Original, Angebote, Chroma Haiku - Original