Japanchef

Japanchef - Kochmesser

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Japan Chef - Kochmesser - Das Standardmesser für Restaurantköche und Berufsanfänger


Chroma JapanChef - Kochmesser - sind ungemein scharfe Küchenmesser.  Sie sind ein Standard für japanische Restaurantköche und HACCP konform. Besonders gerne werden sie von Berufsanfängern genommen, weil es sehr preiswert sind, aber viel Leistung geben.
Bei CHROMA Japan Chef wurde auf alles verzichtet, nur nicht auf einen guten Klingenstahl, einer Eishärtung bei 58° HRC und einem exzellentem Schliff.  Die Messer haben eine japanische Klingengeometrie, also einen V-förmigen Schliff, der das Messer sehr scharf macht, aber auch empfindlicher. Die Kandidaten von "Born to Cook" arbeiten mit diesen Messern.


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CHROMA JapanChef - J-01 Officemesser 9 cm

Artikel-Nr.: J01

CHROMA JapanChef - J-01 Officemesser 9 cm - kleines Gemüsemesser - Zum Schneiden, Schälen und Putzen von Gemüse

20,90 € *
Auf Lager

Chroma Japanchef - J02 kleines Chefmesser

Artikel-Nr.: J02
Chroma Japanchef - J02 kleines Chefmesser - Allzweckmesser, japanische Form - Klingenlänge: 10,2 cm
24,90 € *
Auf Lager

Japanchef - Ausbeiner J04

Artikel-Nr.: J04

Japanchef - Ausbeiner J04 -  Klingenlänge: 17 cm - Zum Auslösen von Fleischstücken, Rehrücken und Kalbsschulter.

33,90 € *
Auf Lager

J05, Tranchiermesser

Artikel-Nr.: J05
Klingenlänge: 21,6 cm
39,90 € *
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J06, Gyuto

Artikel-Nr.: J06
Standard-Kochmesser
Klingenlänge: 20,7 cm
39,90 € *
Auf Lager

J07, Kochmesser

Artikel-Nr.: J07
großes Kochmesser
Klingenlänge: 25,5 cm
45,90 € *
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J08, kleines Fleischmesser

Artikel-Nr.: J08

Klingenlänge: 12,2 cm

25,90 € *
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CHROMA JapanChef - J-09 Santoku Messer 17,2 cm

Artikel-Nr.: J09

CHROMA JapanChef - J-09 Santoku Messer 17,2 cm - Zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse

39,90 € *
Auf Lager

J10, kleines Santoku

Artikel-Nr.: J10
Klingenlänge: 12,7 cm
30,90 € *
Auf Lager

J11, Gemüsemesser

Artikel-Nr.: J11
kleines Hack (Chop-) Messer
Klingenlänge: 14,7 cm
39,90 € *
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